Homesteria — أول مطعم منزلي فاخر في إيطاليا

Homesteria هو أول وأوحد مطعم منزلي فاخر في إيطاليا، ملاذ للذواقة في قلب شيفيتافيكيا أسّسته وتديره الشيف بيا. يحوّل المنزل إلى مسرح: أمسيات حميمة، قوائم تذوق مخصصة وضيافة مصمّمة لعدد محدود من الضيوف في كل مرة، في قاعات تتسع لـ6 و12 و14 شخصاً حتى حد أقصى 27 شخصاً. كل تجربة تنبع من مكوّنات عضوية محلية، تُختار من السوق التاريخي، ومن فلسفة تحالف Slow Food: الشيف بيا أول صاحبة مطعم منزلي تنضم إلى مجموعة طهاة تحالف Slow Food المرموقة.

ماذا يقدّم: يطرح Homesteria تجارب طهو حصرية قابلة للحجز إلكترونياً — عشاء خاص حصري، دروس طهو عملية بمنتجات محلية، وتذوق نبيذ بإشراف سوملييه محترفين وخبراء تذوق زيت الزيتون البكر. تُطوَّر القوائم بالتعاون مع الدكتورة جوليا سانغوين، أخصائية التغذية المرجعية، للجمع بين المتعة والتغذية الواعية.

لِمَن: مسافرون متميّزون وركّاب الرحلات البحرية في توقّف قصير بشيفيتافيكيا لا يملكون سوى ساعات قليلة لكنهم يبحثون عن تجربة لا تُنسى، أزواج يبحثون عن حميمة طهوية، مجموعات صغيرة وعشّاق المطبخ الإيطالي الأصيل الراغبون في عيش فن الضيافة Slow Food في إطار حصري.

مَن يصنعها: فريق بقيادة الشيف بيا، مع سوملييه وخبراء تذوق زيت الزيتون والتعاون العلمي للدكتورة جوليا سانغوين، متحمّس بحب الضيافة الأصيلة واحترام الأرض.